先日の『大根祭』でいただいた冬瓜(とうがん)、すでに料理して跡形もなし。
遅ればせながら、その時に作った料理の話を...
過日のバル街でとうがん汁を食べたので味は何となく分かっていたが、いざ料理
するとなるとレシピが全然分からず。
ところがネットの便利なところを発揮してこんなページを発見。
【冬瓜レシピ】
http://cookpad.com/search/category/1310/recipe/
早速「とうがん汁」と「冬瓜のあっさり煮」を作ってみた。
(もちろん実際に作ったのはうちの奥さん)
意外と調理は簡単だったようだが、大根のイメージで作ったら冬瓜が思ったよりも
水分を含んでいて薄味になってしまった。
2度目にはその辺りを調整、大きかった冬瓜、しっかり完食。
